Ta Kryddiga Korvar Så Som Chorizo, Salsiccia, Merguez Och Kabanoss.
1 röd chilifrukt, finhackad, utan kärnor 1 tsk salt 1 tsk oregano 1 kvist salvia (eller 1 tsk torkad) 1 tsk malen spiskummin 1 tsk cayennepeppar 2 msk rödvinsvinäger 2 msk rött vin ev vegetarisk. Trä de sköljda fjälstren på korvtillsatsen i köksmaskinen, fyll korvskinnen till. Skär rimmat fläsk och ev.
Förresten, Visste Du Att Det Finns En Mängd.
Ett favoritrecept som hängt med genom åren!” för att kunna göra korv behövs en köksmaskin med korvhorn till och en köttkvarn. Se till att du inte råkar låta korvsmeten värmas upp,. Att göra sin egen korv hemma är ett hantverk som en gång i tiden var nästa lika självklart som att sopa golvet eller tvätta kläderna.
Fläskkött Och Späck I Mindre Bitar Ca 3X3 Cm.
1 msk ingefära, mald 1 msk kryddpeppar, mald 1,5 l vatten 1 krokfjälster, 8 meter hushållssnöre att knyta med saltblandning 3 msk salt 1 tsk salpeter 1 msk strösocker gör så. Smaksättning är såklart väldigt viktig. Tänk på att ha lagom med fett i korven, har du för lite blir korven torr.
Gör En Kryddig Korvgryta, En Gratäng Eller Stek På Korvarna I Sin Enkelhet Och Servera Med Ett Gott Mos Och.
Mortla kryddorna i en mortel och lägg i en stor bunke. Provstek alltid och se om du är nöjd med smaken. Mal kött, potatis och lök genom en köttkvarn två gånger.
Välj Ett Fint Kött Och Goda.
Hacka nötköttet och lök, tillsätt iskallt vatten så att det blir en slät smet. Lägg späcket i frysen så är det enklare att mala. Innan man hade tillgång till kylar och frysar var man tvungen.
